Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione.
Antonino Canavacciuolo
Antipasti
Salvia Ranch |
10,50€ |
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Prosciutto e mozzarella |
7,50€ |
Bresaola con rucola, limone e scaglie di grana |
8,50€ |
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Formaggi misti |
6,50€ |
Primi piatti
Cortecce Salvia Ranch |
7,00€ |
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Fusidd r lu cuocFusilli Lucani al sugo con guanciale di maiale stagionato |
7,00€ |
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Cortecce mollicateCortecce con mollica di pane e peperoni cruschi |
8,00€ |
Cavatelli e fagioli |
7,00€ |
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Penne al filetto di pomodoro |
6,00€ |
Contorni
Patan a la Salviana |
4,50€ |
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Verdure miste grigliate |
3,50€ |
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Insalata mista |
3,50€ |
Insalata di pomodori |
3,00€ |
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Insalata verde |
3,00€ |
Friggitoria
Patate fritte |
3,50€ |
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Croquette di patate(5 pezzi) |
3,50€ |
Fritto misto |
4,50€ |
Secondi piatti
Cube roll(minimo 300gr) |
l'etto | 4,00€ |
Tomahawk di Scottona |
l'etto | 5,50€ |
Grigliata mistaAgnello, vitello, salsiccia, entrecôte di vitello |
14,00€ |
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Patan, cpodd' e ov' |
6,00€ |
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Capocollo di maiale ai ferri |
7,50€ |
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Mugltiedd r coriaCotica di maiale arrotolata ripiena di spezie |
7,00€ |
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Fagioli alla messicana |
7,00€ |
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Lu suffrittSoffritto di agnello |
6,50€ |
Tagliata di vitello(minimo 300gr) |
l'etto | 4,00€ |
Angus |
l'etto | 5,50€ |
Maiale alla SalvianaCarne di maiale con peperoni all'aceto |
9,00€ |
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Agnello ai ferri |
9,50€ |
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Salsiccia ai ferri |
6,50€ |
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Agnello alla SalvianaAgnello fritto con patate e peperoni cruschi |
13,00€ |
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Stinco di maialeStinco di maiale cotto al forno con contorno di patate |
14,00€ |
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La ciambottaMelanzane, peperoni, zucchine, pomodoro |
6,50€ |
Pizzeria
Salviana De. COMozzarella, pancetta, zucchine saltate in padella con salvia, olio EVO |
7,00€ |
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PassannanteMozzarella, pomodorini, guanciale di maiale stagionato, olio EVO |
6,00€ |
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Lu MunacieddPom., mozz., salsiccia fresca, wurstel, prosc. cotto, salame piccante, olio EVO |
7,00€ |
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DiavolaPomodoro, mozzarella, salame piccante, olio EVO |
6,00€ |
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Quattro stagioniPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, olio EVO |
7,00€ |
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CottoPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio EVO |
6,00€ |
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CrudaiolaPomodorini, rucola, parmigiano, prosciutto crudo, olio EVO |
7,00€ |
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TopolinoPomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, olio EVO |
6,00€ |
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Tonno e cipollaPomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio EVO |
6,00€ |
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Calzone VesuvioPomodoro, mozzarella, salame piccante, olio EVO |
8,00€ |
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ParmigianaPomodoro, Parmigiano, melanzane grigliate, olio EVO |
7,00€ |
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PistacchioPesto al pistacchio, mozzarella, pomodorini Pachino, mortadella, olio EVO |
8,00€ |
CapricciosaPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, olio EVO |
7,00€ |
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MargheritaPomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO |
5,00€ |
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Quattro formaggiEmmenthal, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, olio EVO |
7,00€ |
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Pizza dello ZingaroRagù di guanciale di maiale stagionato, mozzarella, formaggio grattuggiato, olio EVO |
7,00€ |
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CrudoPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olio EVO |
7,00€ |
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Crudo e pannaPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna, olio EVO |
7,00€ |
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Prosciutto e funghiPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio EVO |
6,00€ |
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CalzonePomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio EVO |
7,00€ |
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Pizza all'anticaPomodoro, formaggio grattuggiato, olio EVO |
6,00€ |
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Pizza pane |
4,00€ |
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Pizza di stagione |
8,00€ |
Bibite
Schweiger Biondaalla spina |
0,2lt | 2,50€ |
Schweiger Biondaalla spina |
0,5lt | 5,00€ |
Leffein bottiglia |
33cl | 3,00€ |
Carlsbergin bottiglia |
50cl | 3,00€ |
Vino locale rosso |
1lt | 8,00€ |
Vino locale rosso |
0,5lt | 4,50€ |
Vino locale rosso |
0,25lt | 2,50€ |
Re Manfredi Bianco |
20,00€ |
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Re Manfredi Rosso |
20,00€ |
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Coca Cola |
1lt | 3,50€ |
Gassosa |
1lt | 3,50€ |
Grappa barricata |
2,00€ |
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Caffè |
1,00€ |
Schweiger Biondaalla spina |
0,2lt | 2,50€ |
Schweiger Biondaalla spina |
0,5lt | 5,00€ |
Leffein bottiglia |
33cl | 3,00€ |
Carlsbergin bottiglia |
50cl | 3,00€ |
Vino locale rosso |
1lt | 8,00€ |
Vino locale rosso |
0,5lt | 4,50€ |
Vino locale rosso |
0,25lt | 2,50€ |
Re Manfredi Bianco |
20,00€ |
|
Re Manfredi Rosso |
20,00€ |
|
Coca Cola |
1lt | 3,50€ |
Gassosa |
1lt | 3,50€ |
Grappa barricata |
2,00€ |
|
Caffè |
1,00€ |
Frutta
Di stagione |
3,50€ |
Dolci
Della casa |
4,50€ |
Gelati
Vari gusti |
4,50€ |
Tartufi Pizzo CalabroVari gusti |
4,50€ |